Productos lácteos en Betelu
Gar - Goik
Es una empresa familiar fundada en 1970 por Ramón Garmendia en la localidad Navarra de Betelu, donde está situada su sede. Son más de 50 años de experiencia los que esta fábrica de productos lácteos ofrece a una clientela situada principalmente en Gipuzkoa y Navarra.
Historia de Gar-Goik
Ramón Garmendia, nacido en el caserío Intxaurrondo de Lazkao (Gipuzkoa) el año 1925, se encuentra jubilado en la actualidad, aunque sigue al tanto del desarrollo de la fábrica que él fundó en los primeros años setenta. Comenzó como obrero de una empresa de origen suizo, Heiniger, afincada en Betelu y dedicada a la producción de productos lácteos, principalmente yogur y mantequilla.
Al cierre de la fábrica suiza se quedó en el paro, y mientras muchos de sus compañeros de la planta Heiniger se colocaron en la Papelera Sarrió de Leitza, en Aguas de Betelu o en Wisco Española, entre otras empresas de la comarca, él decidió continuar realizando lo que mejor sabía. En una pequeña cocina del caserío Baldenea de Betelu empezó a fabricar yogures, cuyo llenado lo realizaba de una forma totalmente manual, con un litro, ayudado por su esposa. Además de la fabricación, también se encargaba de la venta directa de los yogures.
Progresivamente logró levantar lo que desde el año 1970 es la fábrica donde se elabora yogur, mantequilla, nata líquida y nata montada.
Si bien ha delegado en sus descendientes, continúa siendo un hombre activo, preocupado por el desarrollo de la ganadería y la agricultura. Semanalmente acudía al mercado de Ordizia, donde disfruta de las exquisiteces de la huerta vasca recogidas en el tradicional encuentro de baserritarras, proveedores y las gentes del Goierri.
Materia prima de Gar-Goik
GAR-GOIK se surte de la leche de vaca que se produce en Navarra. Por algo la zona donde se encuentra es conocida como "la Suiza navarra", por la excelente calidad de su leche y por el verde de su bellos prados y montes, en la misma Sierra de Aralar.
Toda la producción es sometida a unos exigentes controles de calidad y de sanidad para que el consumidor paladee y disfrute con la más absoluta tranquilidad. La confianza depositada por miles de personas es el mayor estímulo que recibe Gar-Goik para seguir ofreciendo una alimentación sana.
Productos de Gar-Goik.
GAR-GOIK destaca por ofrecer una variada gama de productos, dedicándose principalmente a la elaboración de yogures naturales y descremados.
También tienen éxito las cuajadas con leche de oveja cien por cien, la mantequilla, la nata líquida y montada, la leche pasteurizada y sus quesos, tanto de oveja como de vaca.
Todos sus productos son cien por cien naturales, sin aditamentos ni elementos químicos, y mediante un proceso en el que se sigue manteniendo el método tradicional, conjugado a su vez con la técnica moderna.
Los consumidores de los productos Gar-Goik son personas de toda índole, que pueden proveerse en las clásicas tiendas pequeñas (ultramarinos, panaderías, carnicerías), así como en superficies comerciales.
Entre sus clientes destacan pastelerías, panaderías, restaurantes, ikastolas, guarderías y otros centros de enseñanza.
Las familias vascas y, en particular, los niños son el auténtico motor de Gar-Goik. Así como los deportistas.
El particular sabor de los yogures y de todos los demás productos, la especial textura, su composición cien por cien natural, hacen de Gar-Goik una marca cotizada. Como se recoge en sus dos lemas creados en su origen y que siguen teniendo pleno sentido en la actualidad, Gar-Goik"es el yogur de los exigentes", y "on da Gar-Goik, gau, eguardi ta goiz".
A primera hora de la mañana, a mediodía, por la noche, cualquier momento es bueno para saborear sus exquisiteces.
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